パリでのお茶とチーズの試食体験に向けて、仏人スタッフくを迎え、３月上旬、啓蒙パンフレットのフランス語バージョンが出来上がりました。それから日本語版、英語版もついに完成。お茶とチーズの試みが、フランスでどのように受け入れられ、表現されていくのか。わくわくします。伝統的な製法で作られた、風味豊かなフランスのチーズと、個性的でテロワールを存分に表現した宇治茶との世紀のマリアージュを、柔軟な感受性で、心地よく味わって頂きたい思いで一杯です。