はじめまして。専務の利田美絵です。この度フランスのドーヴィルで開催された京都フエア、THÉxpo in Normandieに行ってきました。これは、3月12日と13日に京都府農林水産物・加工品輸出協議会宇治茶部会の主催で行われ、実はこの会場はアジア映画祭が同日開催されていたメイン会場でもありました。

弊舗は以前からお茶とチーズのマリアージュを提案しており、実際に実績 を挙げてきました。この機会に是非フランスでもこれを検証したく、ドーヴィルの会場で来訪者の皆様に試食して頂きました。

弊舗では渡仏前からノルマンディーのチーズ組合にアポイントを取り、ご指導を仰ぎながら、チーズとお茶の相性を探る為に来訪者向けのアンケートを作成しておりました。今回は３種類のチーズを選びました。一つはパリのチーズやさん、マリアンヌ・カンタンさんお勧めのブリアサバラン、二つ目はノルマンディーのチーズ組合リーダーのペローさんお勧めのポンデベック、三つ目は弊舗が以前から実績を上げてきた、コンテ。それと弊舗の３種類のお茶、ほうじ茶、冠茶、煎茶を合わせるという画期的な試みを実践しました。

5回シリーズでブログに私の渡仏記を掲載させていただきたいと思います。